Bilinçli meyve tüketimi ile kolesterolü dengede tutmak mümkün

Beslenme ve Rejim Kliniği’nden Diyetisyen Sena Genç, meyve tüketirken dikkat edilmesi gerekenler ve kış aylarında tüketebilecek meyveler hakkında açıklamalarda bulunmuş oldu.
Kış aylarında hangi meyvelerin tüketilebileceğine değinen Dyt. Sena Genç, elma, portakal, muz, mandalina, ayva, nar, greyfurt, armut ve kiviyi ölçüsünde tüketilebileceğimizi söylemiş oldu.

MEYVELERİ KURUYEMİŞ YA DA SÜT GRUBU İLE TÜKETİN

Meyve tüketirken dikkat edilmesi ihtiyaç duyulan durumları özetleyen Dyt. Sena Genç, “Meyveler, yüksek oranda posa (lif) içermesi sebebiyle bağırsakların tertipli çalışmasında ve kolesterol seviyesinin kontrolünde büyük rol oynamaktadır. Meyveler bir yağ grubu (kuruyemişler) yada bir süt grubu (kefir, yoğurt, süt) ile beraber tüketilince, tokluk hissi daha uzun süre devam edecektir ve şekeri daha yavaş yükseltecektir. Bilhassa şeker hastalığınız var ise, şekeri yüksek meyveler ve kuru meyvelerden uzak durmanızda yarar var. Porsiyon kontrolüne ne olursa olsun dikkat edilmelidir şundan dolayı gereksinimden fazla tüketildiğinde fazladan enerji alımına sebep olacağından kilo kontrolüne ters tesir yaratabilir. Meyveler früktoz (meyve şekeri) içeren rahat karbonhidratlardır fazla yendiğinde, fazla kalori alınmasına niçin olunur. Bu fazla kalori de kilo olarak geri döner” diye konuştu.

KIŞ MEYVELERİNİN BESİN DEĞERLERİ

Dyt. Sena Genç, kış meyvelerinde bulunan gıda değerlerini şu şekilde sıraladı:

100 gram portakalda 46 kcal enerji, 11,54 gr karbonhidrat, 9,14 gr şeker, 0,21 gr yağ ve 0,70 gr protein, 2,4 gr lif bulunmaktadır. C vitaminin mühim deposudur.

150 gram mandalina: 75 kcal enerji, 1 gram protein, 15 gram karbonhidrat, 3 gram lif,1 gram yağ içermektedir. C vitaminin mühim deposudur.

100 gram greyfurt: 50 kcal enerji, 8,9 gram karbonhidrat, 0,6 gram protein, 0,1 gram yağ ve 0,6 gram lif ihtiva eder. C vitaminin mühim deposudur.

150 gram kivi: 91 kcal enerji,  1,5 gram protein, 6 gram rejim lifi, 1 gram yağ ve 16 gram karbonhidrat içermektedir. C vitaminin mühim deposudur.

100 gram nar: 61 kcal enerji, 9,3 gram karbonhidrat, 0,2 gram yağ ve 10,2 gram rejim lifi ihtiva eder. A ve C vitaminin mühim deposudur.

150 gram elma: 78 kcal enerji, 0,5 gram protein, 17 gram karbonhidrat, 3 gram lif ve 1 gram yağ ihtiva eder. A ve C vitaminin mühim deposudur.

100 gram ayva: 52,5 kcal enerji, 14 gram karbonhidrat, 0,4 gram protein, 0,1 gram yağ, 1,7 gram lif ihtiva eder. C vitaminin mühim deposudur.

MEYVE TÜKETİMİ BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİR

Kış meyvelerinin yararlarından bahseden Dyt. Genç, “Elma, portakal, muz, mandalina, ayva, nar, greyfurt, armut, kivi benzer biçimde tüm kış meyveleri vitamin yönünden zengindir. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Antioksidan ve antienflamatuar özelliklerinden dolayı enfeksiyonlara karşı da vücudun direncini artırmaya destek sunar. Kolesterolü dengeler, kalbi korur ve cildi güzelleştirir. Lif oranları yüksek olduğundan bağırsakların tertipli çalışmasını sağlar” ifadelerini kullandı.

YETİŞKİNLERDE GÜNLÜK 2-3 PORSİYON TERCİH EDİLEBİLİR

Günlük meyve tüketiminin ne kadar olması icap ettiğini özetleyen Dyt. Genç, “Kişinin günde yemesi ihtiyaç duyulan meyve miktarı yaşı, cinsiyeti, kilosu, hastalığı, günlük alması ihtiyaç duyulan kaloriye bakılırsa değişim göstermektedir. Genel olarak çocuklarda ve gelişme çağlarında meyve günde minimum 3 porsiyon alınması, yetişkinlerde ise 2-3 porsiyon alımı yeterlidir” açıklamasında bulunmuş oldu.

FAZLA TÜKETİLMESİ KALORİ ALIMINA NEDEN OLABİLİR

Meyvelerin gereksinimden fazla tüketildiğinde fazladan kalori alımına sebep olması sebebiyle kilo kontrolünü negatif etkileyebileceğine dikkat çeken Dyt. Genç, şu şekilde konuştu:
“Bu sebeple meyveler früktoz (meyve şekeri) içeren rahat karbonhidratlardır. Fazla tüketildiğinde, fazla kalori alınmasına niçin olunur. Bu fazla kalori de kilo olarak geri dönebilir. Bu yüzden meyve tüketiminde porsiyon kontrolüne dikkat edilmelidir. Bilhassa gece yatmadan 3-4 saat öncesine kadar tüketilmiş olmalıdır.”