Yumurtaları haşlarken kırılmalarını engellemek çok kolaydır. Yumurtalarınızın çatlamasını önlemek için bilmeniz gereken her şeyi bir araya topladık.
EN BÜYÜK YANLIŞ
Birçok kişi yumurtayı buzdolabından çıkardıktan hemen sonra kaynatır. Ancak sıcaklık değişikliği nedeniyle yumurta hızla parçalanır. Tek yapmanız gereken yumurtayı bir süre oda sıcaklığında bekletmek ve ardından kaynatmak.
YUMURTALARIN KIRILMASI NASIL ÖNLENİR?
Yumurtaları bir kaşık yardımıyla yavaşça tencereye bırakın ki yumurtalar kırılmasın. Hızlı bir şekilde kabın içine bıraktığınız yumurta, büyük olasılıkla çarpmanın kuvveti altında çatlayacaktır.
Tencereye çok fazla yumurta koymayın. Kaynama aşamasında yumurtalar birbiriyle çarpışarak çatlamalara neden olabilir.
Yumurtaları haşlarken fazla pişirmeyin. Yüksek ısıda hareket eden yumurtalar birbirine çarparak kırılabilir.
TUZ YÖNTEMİ
Yumurtanın çatlamasını engelleyen bir diğer yöntem de kaynayan tencereye tuz eklemektir. Tuz sayesinde yumurtanın kırılmasını önlemiş olursunuz.
SİRKE + LİMON
Bazı aşçılar limon suyu veya sirke yöntemini kullanır. Kaynayan tencereye ilave edilen limon suyu da yumurtaların çatlamasını engeller.
BARDAK YÖNTEMİ
Yumurtaların kırılmaması için pişireceğiniz kaseye ters bir tabak koyarsanız kırılmalarını önlemiş olursunuz.
Tüm bu yöntemler arasında en etkili yöntem tuz yöntemidir.
Tuz sayesinde suda köpük oluşumu engellenir ve kabuklar kolayca ayrılır. Kabuklu yumurta haşlarken bu yöntemi kullanabilirsiniz.
Yoruma kapalı.