Tarifsitenizde bildirildiği üzere; Bulgur pilavı pişirilirken bir yanlışlık var ki, tadı kaçıyor. Bazı ev hanımları bulgur pilavı yaparken bulguru pirinç gibi suda ıslatır veya yıkar. Ancak bulgur pişmeden önce yıkanmaz! Paketlenmiş bulgur üretim esnasında yıkanıp kaynatıldığı için pişirmeden önce yıkanmasına gerek yoktur. Bu pişirme hatası bulgurun tadından yoksundur.
Peki lezzetli bulgur pilavı nasıl yapılır?
- Pilav yapılırken tavuk suyu kullanılmalıdır.
- Tereyağı ile yapılmalı ve ayçiçek yağı kullanılmamalıdır.
- Tencere kapağı sık sık açılmamalıdır.
bulgur pilavı için malzemeler listesi
2 su bardağı bulgur
1 büyük soğan
2 domates
3 yeşil biber
4 yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı kaynar su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı biber
2 çay kaşığı karabiber
Bulgur pilavının hazırlanışı nasıldır?
* Tereyağını orta ateşte eritin.
* Doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar pişirin.
* Küçük halkalar halinde doğradığınız biberleri ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.
* Domatesleri ekleyin ve domatesler eriyene kadar pişirmeye devam edin.
* Bulguru ekleyip birkaç kez karıştırın.
* Su, karabiber, pul biber ve tuzu ekleyip kısık ateşte 10-12 dakika pişirin. Bu aşamada tavuk suyu da ekleyebilirsiniz.
* Tencereyi ocaktan aldıktan sonra 10 dakika demlendirip servis yapın.
BULGUR PİRİNCİSİNİN YANINA EN İYİ NE GİDER?
Bulgur pilavını “tarhana çorbası, cacık, biber turşusu veya lahana turşusu” ile servis edebilirsiniz.
Yoruma kapalı.