Türkiye'de ağırlıklı olarak Gökova ve çevresinde yetiştirilen deniz fasulyesine Tuz Gölü ve yakın çevrede de rastlanmaktadır. Bunun yanı sıra Aksaray, Burdur, Tarsus ve Ereğli kıyıları da deniz fasulyesinin en sık görüldüğü, yetiştirildiği ve tüketildiği bölgeler arasında yer alıyor. Ekşi ve tuzlu bir tada sahip olan deniz fasulyesi, diğer malzemelerle karıştırılarak farklı tatlar elde etmenizi sağlayan bir besindir.
Bir porsiyonu yaklaşık 45 gram ağırlığında olan deniz fasulyesi, birçok mineral ve vitamin içermesi nedeniyle insan sağlığına son derece faydalıdır. Ortalama olarak 100 gram deniz fasulyesi aşağıdaki değerleri içerir:
- 18 kalori
- 0 Yağ
- 3 gram hayat
- 1 gram protein
Birçok A, B ve C vitamini içeren deniz fasulyesinin faydalarından bazıları da içerdikleri magnezyum ve liflerden kaynaklanmaktadır. Kemikler için son derece faydalı olan ve insan vücudunun ihtiyaç duyduğu besin, vitamin ve mineralleri içermesi nedeniyle tercih edilen deniz fasulyesinin faydaları şöyle sıralanıyor:
- Lif içerdiğinden dolayı zayıflamak isteyenlere yardımcı olur.
- Uzun süre tokluk hissi verir.
- Sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı etkileri vardır.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Kilo vermeye yardımcı olur.
- Metabolizmanızı hızlandırır.
- Kabızlık sorununu önler.
- Ayrıca detoks amacıyla da kullanılır.
- Vücuttaki toksinlerin temizlenmesine yardımcı olur.
- Vücudu serbest radikallerden korur.
- Kanser hücreleriyle savaşabilir.
- Uyku ritminizi yeniden dengeler.
- Hücrelerin yenilenmesine yardımcı olur.
- Kalp dostu bir besindir.
Deniz fasulyesi ne için kullanılır?
A, B1, B15, C ve D vitaminlerinin yanı sıra sitotoksik, antimikrobiyal ve antioksidan özelliklere de sahip olan deniz fasulyesi, yeterli miktarda tüketildiğinde birçok rahatsızlığa faydalı olabiliyor. Deniz fasulyesinin faydalı olduğuna inanılan durumlar şunlardır:
- Guatr
- Kabızlık
- düşük bağışıklık sistemi
- Obezite
- Sindirim sistemi bozuklukları
- Uykusuzluk sorunu ve uyku bozuklukları
Hamilelikte deniz fasulyesinin faydaları nelerdir?
Hamilelikte aşırı tuz tüketimi önerilmez ve deniz fasulyesi bol miktarda iyot içerir. Ayrıca deniz fasulyelerinin iyice yıkanıp, özenle temizlenmesi gerekir. Pişirme hızı da tüketim açısından önemlidir. İyi pişmiş olması gerekiyor. Aksi takdirde sağlığa olan faydaları zarara dönüşebilir. Özellikle hamile kadınların buna çok dikkat etmesi gerekiyor.
Önemli olan yeşil fasulyeyi belirtildiği gibi temiz ve iyi pişmiş olarak tüketmektir. Deniz fasulyesinde bulunan bakteriler hamilelik döneminde ciddi riskler oluşturabildiği için hem bebeği hem de anneyi etkileyen gıda zehirlenmesi gibi sorunlara neden olabiliyor.
Deniz fasulyesinin zararları nelerdir?
Börülce tüketiminin oldukça faydalı olduğu tespit edilse de börülcenin çeşitli faydaları kanıtlanmış olsa da dikkatli tüketilmesi gerekmektedir. Aksi takdirde çeşitli sorunlara neden olabilir. İçeriği son derece yüksek olan, zengin vitamin ve mineraller içeren deniz fasulyesi bile bazı insanlar için zararlı sayılıyor. Deniz börülcesinin aşırı tüketilmesi halinde karşılaşılabilecek en bilinen zararları şunlardır:
- Kan basıncı sorunlarına neden olabilir ve kan basıncını artırabilir.
- Ciltte alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
- İshale neden olabilir.
- Mide sorunlarına neden olabilir.
- Midedeki asitliği artırır.
Özellikle aktif alerjik reaksiyonları olan, düzenli ilaç kullanan kişilerin ve çeşitli kronik hastalıkları olan kişilerin tükettiği deniz fasulyesi miktarına daha fazla dikkat etmesi önerilir. Olası bir olumsuz belirtiyle karşılaşırsanız derhal bir doktora başvurun.
Önemli Not: Bu içerik tıbbi tavsiye niteliğinde değildir. İçerikler yalnızca bilgilendirme amaçlıdır ve herhangi bir tıbbi sorunu teşhis etmek veya tedavi etmek için kullanılmamalıdır. Tıbbi bir sorununuz varsa doktorunuza danışın.