Diyabetten kurtulmanın yolu kuru meyvelerden geçiyor

Dünya Sıhhat Örgütü’nün sıhhatli gıdalar olarak tanımladığı kuru meyvelerin tüketiminin artması diyabet haricinde kardiyovasküler sağlıktan kilo yönetimine, lipoproteinlere ve dislipidemiye, iltihaplanma ve oksidasyon, bağırsak sağlığı, yaşlanma ve bazı kanser türlerine kadar sayısız sıhhat yararı bilimsel olarak ortaya konulmuş durumda. Dünya genelinde 25 bilim insanı, kuru meyvelerin sağlığa faydalarını tüm taraflarıyla ortaya koymak için Internasyonal Kuru ve Kabuklu Meyveler Konseyi(INC) tarafınca düzenlenen NUTS 22’de buluştu. Universitat Rovira i Virgili’de görevli Prof. Jordi Salas-Salvado başkanlığındaki görüşmede Harvard T.H. Chan Halk Sağlığı Okulu, Toronto Üniversitesi, Loma Linda Üniversitesi ve Penn Eyalet Üniversitesi’nden fazlaca kıymetli araştırmacıların yer almış olduğu bilgisini veren Ege Kuru Meyve ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Üyesi ve Internasyonal Kuru ve Kabuklu Meyveler Konseyi (INC) Türkiye Büyükelçisi Ahmet Bilge Göksan, kuruyemiş ve kuru meyvelerin sıhhatli beslenmenin mühim bir parçası olduğu ile ilgili bilimsel emekler yanında kuru meyvelerin sıhhatli gıdalar olduğuyla ilgili farkındalık kazandırılmasının da amaçlandığının altını çizdi. 

PEK ÇOK FAYDASI VAR

Kuru ve kabuklu meyvelerin insan sağlığına pek fazlaca faydası bulunduğunu dile getiren Göksan, “Hepsi sıhhat üstünde yararlı etkiye haiz besinler. Mono ve çoklu doymamış yağlar, lif, vitamin mineralleri, polifenoller ve antioksidanları içeriyor ve kuru meyveler temel gıdaları ve sağlığı geliştirici antioksidanlar benzer biçimde biyoaktif bileşikler barındırıyor. Internasyonal Diyabet Federasyonu’na bakılırsa, şu anda dünya genelinde diyabetli 537 milyon insan var ve bu sayının 2045 yılına kadar 700 milyon kişiye erişmesi umut ediliyor. Yaygınlık dünya genelinde artmakta ve her yıl 4 milyondan fazla insanoğlunun ölümüne yol açmakta. Yaşam seçimi önlemleri ve sıhhatli beslenme, en yaygın diyabet türü olan tip 2 diyabetin önlenmesinde yada geciktirilmesinde fazlaca etkili. NUTS 22’de en fazlaca yoğunlaşılan başlıklardan birisi de diyabet hastalarının kuru meyvelerden şeker ihtiyacını karşılamaları için projeler geliştirmek” şeklinde konuştu. 

İÇ TÜKETİMİ DE ARTIRMALIYIZ

Türkiye’nin çekirdeksiz kuru üzüm, kuru incir, kuru kayısı, fındık başta olmak suretiyle pek fazlaca kuru ve kabuklu meyve üretiminde dünya lideri bulunduğunu aktaran Ege Kuru Meyve ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Üyesi ve INC Türkiye Büyükelçisi Ahmet Bilge Göksan, sıhhatli ürünler olan kuru meyve üretim ve ihracatındaki dünya  liderliğimize rağmen iç tüketimimizin fazlaca sınırı olan bulunduğunu, gelecek yıllarda Türkiye’de şahıs başı kuru meyve tüketiminin artması için çaba göstereceklerini bilhassa çocuklar ve Z kuşağının kuru meyve tüketimini artıracak tanıtım çalışmalarına odaklanacaklarını sözlerine ekledi.