Çiğ köfte etli veya etli yapılan lezzetli bir yemektir. Türk mutfağında çokça tüketilen çiğ köfte, adım adım açılan işyerlerinde de satılıyor.
Merdiven altında üretilen çiğ köfteler sağlığa oldukça zararlıdır. Peki evde çiğ köfte yapmak zor mu? Aslında değil. Çiğ köfteyi evde pratik bir şekilde yapmak mümkündür.
DETAYLARA DİKKAT
Lezzet.com.tr web sitesinde yer alan içerikte; Çiğ köfteye lezzet veren sırra girildi. Çiğ köfte malzemelerine sumak eklerseniz yapacağınız çiğ köfteler çok daha lezzetli olacaktır.
ÇİĞ KÖFTE İÇİN MALZEMELER
2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 demet maydanoz
3 diş sarımsak
2 domates
1 soğan
2 yemek kaşığı biber salçası
3 limon
Zeytin yağı
Sumak
isot
karabiber
Biber tozu
tuz
ÇİĞ KÖFTE HAZIRLANIŞI
Limon suyu sıkılır.
Bulgur bir kaba konur ve içine sıcak su dökülür. Bulgurun üzeri kapatılır ve pişmeye bırakılır.
Maydanoz, sarımsak, domates ve soğan iri iri doğranır ve robotta öğütülür. Daha sonra pişen bulgur eklenir ve robotta işleme devam edilir.
Baharatlar, salça ve zeytinyağı, limon suyu eklenir ve tüm malzemeler iyice karışana kadar robotta işleme devam edilir.
Çiğ köfteler hazır olunca bir kaba alınır ve buzdolabında 30 dakika dinlenmeye bırakılır.
Çiğ köfte buzdolabından alınır ve arzuya göre servis edilir.
Yoruma kapalı.