Yarışmada Gelin Mutfakta, yapraklara dolma tarifi Pazartesi günü sergilendi. Yaprak sarmaya lezzet katan yaprak sarma tarifi birçok şehirde çok beğenilmekte ve severek tüketilmektedir.
Nedime Mutfağı’nda izleyiciler yaprak sarma nasıl yapılır sorusu için internette arama yapıyor.
İşte asla dağılmayan ve kıvamını kaybetmeyen yaprak sarma tarifi…
MALZEMELER
Yarım kilo üzüm yaprağı
250 gr kıyma
2-3 soğan
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, pul biber
2 yemek kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
YAPRAK RULO TARİFİ
Soğan çok ince kıyılır, pirinç, yağ, salça, biber salçası, baharatlar, nar ekşisi ve kıyma karıştırılarak harç hazırlanır.
1 adet üzüm yaprağını alıp içine harç koyun ve sarın.
Tencereye konulup ağzına kadar su ilave edilir, tencerenin veya ağırlığın üzeri kapatılır ve pişmeye bırakılır.
Suyu azalırsa azar azar sıcak su eklenebilir. Kısık ateşte yaklaşık 40 dakika pişirilir.
YAPRAĞI SARIRKEN BİLMENİZ GEREKENLER
Yaprak sarmayı pişirirken yemeği kısık ateşte pişirmeye özen göstermelisiniz.
Yaprak sarmayı pişirirken mutlaka zeytinyağı kullanmalısınız.
Yoruma kapalı.