Havaların soğumasıyla birlikte kış hastalıkları artmaya başladı. Uzmanlar, paça paça çorbası yerine tavuk bulyon çorbası da yapılabileceğini belirtiyor.
Son zamanlarda kelle ve zampon fiyatları yanarken vatandaşlar alternatif çorba arayışlarına girdi.
TAVUK SUYU ÇORBASININ FAYDALARI
- boğaz ağrısına iyi gelir
- Öksürüğü önler
- İyi bir balgam söktürücü
- Bağışıklık sistemini güçlendirir
- Grip ve soğuk algınlığına da iyi geliyor
TAVUK SUYU ÇORBASI TARİFİ NASILDIR?
Bir büyük tavuk göğsü
2 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı şehriye
3 su bardağı tavuk suyu
2 bardak su
karabiber
tuz
Baharat için:
3 yemek kaşığı yoğurt
Bir yumurta
LEZZETLİ TAVUK ÇORBASI HAZIRLANIYOR
Tavuk göğsünü tamamen pişene kadar bol suda haşlayın.
Haşlanmış tavuk suyundan 3 su bardağı ayırın ve süzün.
Tavuğu tiftikleyin.
Tereyağını tencerede eritin.
Yağ köpürünce içine şehriyeleri atın ve kızarana kadar kızartın.
Baharatları, tuzu ve unu ekleyin.
Un şehriyeyi 2,3 dakika kavurduktan sonra tavuk suyu ve içme suyunu tencereye ekleyin.
Çorbayı kaynatın.
Bu arada yoğurt ve yumurtayı bir kapta çırpın.
Çorbadan bir kepçe su alıp yavaş yavaş yoğurtlu karışıma dökün ve hızlıca çırpmaya devam edin.
Sosu şimdi kaynamakta olan çorbaya aktarın ve çorbanın kendi kendine kesilmemesi için karıştırın.
Baharatladığınız tavuk etini çorbaya alın.
Yaklaşık 15 dakika piştikten sonra çorbanız hazır.
Afiyet olsun.
TAVUK SUYU ÇORBASI HAZIRLANIRKEN DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
* Mutlaka kendi kaynattığınız tavuk suyunu kullanmalısınız.
*Servis yaparken biraz kıyılmış taze maydanoz ekleyip lezzeti taçlandırabilirsiniz.
*Çorbaya karabiber ekleyebilirsiniz.
* Çorba yapmak için tavuk göğsü yerine tavuk but kullanabilirsiniz.
Çorbanızı içerken limon ve elma sirkesi eklemeyi unutmayın!
Yoruma kapalı.