Yaklaşan Ramazan Bayramı vatandaşlarda heyecan yaratırken, bayram geleneği haline gelen baklava konusunda vatandaşlara uyarılarda bulunuldu.
İzmir’de faaliyet gösteren bir baklava firmasının yönetim kurulu üyesi Cevdet Murat, geleneksel baklavanın üretim aşamalarını anlatarak, kaliteli baklavanın kullanılan hammaddeler ve işçilikle ortaya çıktığını söyledi.
Baklava yapımında kullanılan sade yağın ve kuruyemişlerin 1. sınıf olması gerektiğini belirten Murat, sade yağın baklavanın lezzetini ortaya koyduğunu söyledi.
Sahte ürün üretenlerin zamanla piyasadan silinmeye mahkum olduğuna dikkat çeken Murat, şunları kaydetti: “İnsanların sağlığını yok saymak o kadar kolay değil. 70-80 liraya satılan baklavalar dolandırılıyor. Sade yağ yerine margarin kullanmak hem ürünün fiyatını düşürür hem de insan sağlığı ile oynar. Vatandaşlar bütçelerinde bir pound kazanmalı, ancak afiyetle ve sağlıkla yemelidir. İnsanlar sağlıkları konusunda cahil kalmamalı.” dedi.
“DOLANDIRICILIK HER ZAMAN UYGULANIR”
Murat, cevizli baklavanın 300 liranın altına, fıstıklı baklavanın ise 380 liranın altına satılamayacağını söyledi. “350 liranın altında ortalama bir baklava fiyatı varsa şüpheyle bakılmalıdır. Bunlar üretilirken kesinlikle bir hile kullanılmış. Onlardan uzak durmanı tavsiye ederim. Lezzetli ve sağlıklı baklava yemek istiyorlarsa bu fiyatlara dikkat etsinler” dedi.
KALİTELİ BAKLAVA TAVSİYELERİ
Vatandaşlara kaliteli baklavanın püf noktalarını da anlatan Murat, “Baklavanın parlaklığı doğal olmalı ve çatal sokulduğunda ‘tıslama’ sesi çıkmalıdır. Ağızda dağılan baklava kaliteli. Baklavayı yerken ters çevirip alt kısmını damağa getirmek gerekiyor. Damak tatmak için en iyi yerdir. Baklavanın tadı, yağı sakinleştirir. Bu yüzden bu şekilde yemek zorundasın” dedi.
Yoruma kapalı.