Kocaeli mutfağına özgü ve azca malzemeyle meydana getirilen umaç çorbasının tarifi ve malzemeleri merak ediliyor. Kış günlerinde çorbayı mutfağından noksan etmeyenler, umaç çorbasını araştırıyor. İşte umaç çorbasının tarifi…
UMAÇ ÇORBASININ MALZEMELERİ NELER?
Malzemeler: 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı süt, 2 tane yumurta, 1 çorba kaşığı sirke, 1 tane soğan, 2 domates, 1 kase un, 2 yiyecek kaşığı sıvı yağ.
UMAÇ ÇORBASI NASIL YAPILIR?
Yapılışı: Yağ, yoğurt, süt, bir tane yumurta ve sirke, almış olduğu kadar un ile yoğrulur bir süre dinlendirilip parçalara ayrılır. 1 tane soğan 2 kaşık sıvı yağda sararıncaya kadar kavrulur, 2 tane rendeden geçirilmiş domates ilave edilir. 4 bardak su, bir kase un, bir yumurta ile umaç yapılır ve kaynayan suya ilave edilir.
Yoruma kapalı.